Angielska kuchnia - typowe angielskie sniadanie - boczek jajko tost

Kuchnia angielska jest bardzo specyficzna, a zarazem uwa偶ana przez wielu za ubog膮 w smaki. “Rarytasy” angielskiej kuchni nie nale偶膮 r贸wnie偶 do najzdrowszych. Mieszka艅cy Europy kontynentalnej maj膮cy okazj臋 po raz pierwszy spr贸bowa膰 tutejszych przysmak贸w, nie s膮 w stanie uwierzy膰, 偶e na co dzie艅 mo偶na spo偶ywa膰 a偶 tak ci臋偶kie jedzenie. Wiele przepis贸w angielskiej kuchni jest zapo偶yczonych z innych cz臋艣ci 艣wiata i zinterpretowanych na sw贸j w艂asny spos贸b, co zdecydowanie nadaje jej specyficzno艣ci. Co najcz臋艣ciej jadaj膮 Anglicy? Jakie potrawy s膮 najpopularniejsze na Wyspach Brytyjskich? O tym opowiadamy w naszym dzisiejszym artykule!

Tradycyjne potrawy angielskiej kuchni

Historia angielskiej kuchni si臋ga XIV wieku. Znaczny wp艂yw na jej r贸偶norodno艣膰 mia艂y zdecydowanie liczne podboje oraz polityka kolonialna Brytyjczyk贸w. Wiele potraw, kt贸re do dzi艣 s膮 obecne w jad艂ospisie Anglik贸w, wywodzi si臋 z okresu I oraz II Wojny 艢wiatowej. Ograniczony w贸wczas dost臋p do sk艂adnik贸w spowodowa艂, 偶e potrawy przyrz膮dzano praktycznie z tego co by艂o w zasi臋gu r臋ki i niekoniecznie komponowa艂o si臋 w jednolit膮 ca艂o艣膰. Doskona艂ym przyk艂adem r贸偶norodno艣ci smak贸w na talerzu s膮 typowe angielskie 艣niadania od kt贸rych rozpoczynamy nasze zestawienie potraw typowych dla angielskiej kuchni.

English Breakfast czyli typowe angielskie 艣niadanie

Wiele os贸b, kt贸rym po raz pierwszy podano talerz z typowym angielskim 艣niadaniem 艂apie si臋 za g艂ow臋! Wi臋kszo艣膰 nie wyobra偶a sobie jak tego typu potrawy mo偶na spo偶ywa膰 codziennie rano. Zamawiaj膮c w restauracji typowe angielskie 艣niadanie mo偶emy si臋 bowiem spodziewa膰 na naszym talerzu: sadzonego jajka, sma偶onych kie艂basek, ociekaj膮cego olejem boczku, kilku pieczarek z patelni oraz gotowanego groszku. W najlepszych przypadku na talerzu znajdziemy r贸wnie偶 kawa艂ek pomidora, kt贸ry najcz臋艣ciej spe艂nia funkcj臋 ozdobn膮. Zamiast tradycyjnego w Polsce chleba czy innego pieczywa, nieod艂膮czn膮 cz臋艣ci膮 angielskiego 艣niadania jest tost. Takie posi艂ek jest prawdziw膮 bomb膮 kaloryczn膮, gdy偶 mo偶e mie膰 nawet 1000 kalorii!

Angielska kuchnia - typowe angielskie sniadanie - boczek jajko tost

Fish and chips czyli ryba z frytkami

Ryba z frytkami to danie, kt贸re cieszy si臋 na Wyspach Brytyjskich mniej wi臋cej tak膮 sam膮 popularno艣ci膮 jak kebab w Polsce. Lokale i budki typu fast food serwuj膮ce wy艂膮cznie “Fish and chips” mo偶na znale藕膰 niemal w ka偶dej angielskiej miejscowo艣ci. Tanie danie sk艂adaj膮ce si臋 z ryby i frytek jest cz臋sto serwowane r贸wnie偶 na wynos. Potrawy rybne swoj膮 popularno艣膰 zawdzi臋czaj膮 szybkiemu rozwojowi floty rybackiej, co przyczyni艂o si臋 do znacznych spadk贸w cen ryb w Wielkiej Brytanii. Tradycyjna ryba jest panierowana w cie艣cie lub bu艂ce tartej i sma偶ona w g艂臋bokim oleju. W rzeczy samej mo偶na uzna膰, 偶e olej jest r贸wnie偶 nieod艂膮czn膮 cz臋艣ci膮 dania, gdy偶 ryba w wielu przypadkach wr臋cz nim ocieka. Frytki w Wielkiej Brytanii s膮 cz臋sto bardzo grubo krojone. 呕eby uwydatni膰 smak frytek cz臋sto dodaje si臋 do nich… ocet. W zestawach z ryb膮 i frytkami podawany jest cz臋sto gotowany, zielony groszek. Niekt贸rzy preferuj膮 jego zmielon膮 wersj臋 w postaci papki (ang.聽mushy peas).

FIsh and chips czyli ryba z frytkami - fast food

Cottage pie czyli zapiekanka wiejska

Zapiekanka wiejska to danie, kt贸re od wielu lat go艣ci na sto艂ach w wielu angielskich domach. Jej przygotowanie jest oparte jest na bardzo prostym przepisie. Tradycyjne “cottage pie” sk艂ada si臋 z dw贸ch warstw: g贸rnej zrobionej z puree ziemniaczanego, mleka oraz mas艂a oraz dolnej zrobionej z mielonego mi臋sa wo艂owego wymieszanego przewa偶nie z cebul膮 oraz marchwi膮. W niekt贸rych regionach zamiast mi臋sa wo艂owego u偶ywa si臋 jagni臋ciny, a tego typu zapiekanka zwana jest w贸wczas Shepherd’s pie czyli zapiekank膮 pastersk膮. Zapiekanki przygotowuje si臋 najcz臋艣ciej w specjalnych, okr膮g艂ych lub te偶 owalnych formach.

FIsh and chips czyli ryba z frytkami - fast food

Sunday roast czyli niedzielna piecze艅

Danie znane na Wyspach jako Sunday roast jest jak sama nazwa skazuje serwowane w niedziel臋. Co weekend przyci膮ga do przydro偶nych bar贸w, zajazd贸w i restauracji ca艂e rodziny Anglik贸w. Sunday roast jest dla Anglik贸w mniej wi臋cej tym, czym dla Polak贸w jest ros贸艂 i schabowy spo偶ywany wsp贸lnie z rodzin膮 podczas kolejnego odcinka Familiady. Podstawowym sk艂adnikiem dania jest piecze艅 z wo艂owiny, wieprzowiny, kurczaka, baraniny lub jagni臋ciny. Na talerzy nie mo偶e zabrakn膮膰 r贸wnie偶 pieczonych ziemniak贸w. Cz臋sto podawane s膮 r贸wnie偶 warzywa takie jak rzepa, brukiew, pasternaki, kapusta, broku艂y, fasola szparagowa, marchew czy te偶 powszechnie uwielbiany na Wyspach Brytyjskich – zielony groszek. W zale偶no艣ci od rodzaju mi臋sa, jako dodatek podawany jest cz臋sto r贸wnie偶 pudding.

Sunday roast czyli niedzielna pieczen - typowy angielski obiad w niedziele

Pudding – co to w艂a艣ciwie jest?

Pod nazw膮 puddingu w Wielkiej Brytanii ukrywa si臋 wiele rodzaj贸w potraw. S膮 tak zrobione placki na bazie zbli偶onej do ciasta nale艣nikowego (Yorkshire Pudding), a nawet odpowiednik polskiej kaszanki (Black Pudding). Pudding w zale偶no艣ci od u偶ytych sk艂adnik贸w mo偶e by膰 podawany jako danie g艂贸wne, dodatek lub te偶 jako deser. W wielu domach nieod艂膮cznym akcentem podczas 艢wi膮t Bo偶onarodzeniowych jest tak zwany Christmas Pudding. Powsta艂o o nim nawet wiele piosenek. Ciekawostk膮 jest z pewno艣ci膮 fakt, 偶e nie ma ujednoliconego przepisu na 艣wi膮teczny pudding. Wygl膮d dania mo偶e znacznie si臋 r贸偶ni膰 w zale偶no艣ci od regionu czy te偶 nawet domu w kt贸rym pudding zosta艂 przygotowany!

Angielska kuchnia – podsumowanie

W naszym artykule wymienili艣my zaledwie kilka potraw, kt贸re s膮 nieodzown膮 cz臋艣ci膮 niemal ka偶dego menu w typowej angielskiej restauracji. Zaznaczamy jednak, 偶e angielska kuchnia nie ogranicza si臋 wy艂膮cznie do da艅 przedstawionych powy偶ej. W zale偶no艣ci od regionu w艣r贸d lokalnych przysmak贸w mo偶na znale藕膰 wiele charakterystycznych da艅 niepowtarzalnych w skali 艣wiatowej. Smaki oferowane przez angielsk膮 kuchni臋 pozostaj膮 z pewno艣ci膮 kwesti膮 gustu. Przebywaj膮c w Anglii warto spr贸bowa膰 tradycyjnych potraw, tym bardziej tych charakterystycznych dla danych region贸w.

(mm)

https://i2.wp.com/www.taniabrytania.uk/wp-content/uploads/2016/10/Angielska-kuchnia-typowe-angielskie-sniadanie-boczek-jajko-tost.jpg?fit=600%2C400&ssl=1https://i2.wp.com/www.taniabrytania.uk/wp-content/uploads/2016/10/Angielska-kuchnia-typowe-angielskie-sniadanie-boczek-jajko-tost.jpg?resize=150%2C150&ssl=1Mateusz Mas艂o艅Poradyangielska kuchnia,anglia,English cuisine,gotowanieKuchnia angielska jest bardzo specyficzna, a zarazem uwa偶ana przez wielu za ubog膮 w smaki. 'Rarytasy' angielskiej kuchni nie nale偶膮 r贸wnie偶 do najzdrowszych. Mieszka艅cy Europy kontynentalnej maj膮cy okazj臋 po raz pierwszy spr贸bowa膰 tutejszych przysmak贸w, nie s膮 w stanie uwierzy膰, 偶e na co dzie艅 mo偶na spo偶ywa膰 a偶 tak ci臋偶kie jedzenie. Wiele...Portal dla Polak贸w w Wielkiej Brytanii | Aktualno艣ci, poradniki, praca | Znajd藕 tanie ubezpieczenie samochodu w UK!